飲食店の裏側、全部話します。
matsu
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飲食店の裏側、全部話します。
料理長・店長・給食会社の社内SEを経験してきたmatsuが、厨房のホンネや飲食店経営の落とし穴を語ります。
「なぜ忙しいのに儲からない？」
「なぜスタッフが定着しない？」
「ITを導入しても仕事が減らないのはなぜ？」
現場のリアルをお伝えしながら、明日から使える改善策も紹介します。
🍳 厨房・料理長のリアル
💰 売上・原価・店舗経営
👥 人材育成・シフト管理
🧼 HACCP・衛生管理
💻 IT・AI・業務改善
飲食店オーナー、店長、料理長、厨房スタッフ、給食業界の皆さんへ。
🎙 1回5〜8分を目安に配信
📩 質問・お悩みはレターで募集中！
▼ 飲食店の経営・衛生管理・IT活用
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https://note.com/shoku_biz/n/n58a5029e0756?app_launch=false
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