sakucafeさんとの初Liveとてもワクワク、ニヤニヤの1時間でした。少しでも僕と佐久間さんのニヤニヤを感じていただいて
日本茶とチーズの魅力を感じてくださると嬉しいです。
佐久間さんありがとうございました。
今回のCHEESE TALKのお供
・福岡県 星野製茶園 の 星野はつつみ 緑茶🍵
・栃木県 チーズ工房那須の森 森のチーズ 、那須ブラウン🧀
放送内容
♫2:50 イタリア ワールドチーズアワードトップ10入り
那須の森 森のチーズについて
♫11:40 八女茶とチーズのマリアージュ
・カマンベールチーズと八女茶
・白カビチーズ(熟成長め)と八女茶
・カマンベール1:2八女茶の楽しみ方
♫15:55 佐久間さんとチーズの出会い
・ドイツで生活の一部になったチーズ
・紅茶とチーズとの出会い
♫22:29 日本茶とのマリアージュについて
・日本人に合う日本産のチーズ
・繊細なチーズと繊細な日本茶
・那須ブラウン
♫29:00 ただただ八女茶とチーズにニヤニヤする2人の時間
※1番聞いてほしい。笑
♫29:50 寝る前に食べると変な夢を見る?ブルースティルトンチーズ(世界三大ブルーチーズ)
・りさんに是非試して頂きたい
♫38:30 ど素人とチーズプロフェッショナルが考える
日本茶の可能性
♫41:50 好きとの向き合い方
・夢中になることの魅力
♫47:50 sakucafe 日本お取り寄せチーズ 3選
①栃木 チーズ工房那須の森
ー森のチーズ 、ブリードナス
②広島 三良坂フロマージュ
ーフロマージュド三良坂、フロマージュド三良坂シェーブル
③北海道 共働学舎新得農場
ーさくら、笹ゆき