日本茶なぐ/バリスタ・日本茶バリスタKURAHASHI ・Sakucafe

テーマ『現代における日本茶の魅力と可能性』ゲスト・なぐ/コーヒーの街のバリスタ・日本茶バリスタ KURAHASHI ・Sakucafe🧀チーズのシュヴァリエ 5:00 自己紹介なぐ/コーヒーの街のバリスタ 5:50 Sakucafe🧀チーズのシュヴァリエ 6:40 日本茶バリスタKURAHASHI 9:00 KURAHASHI🍵の考える日本茶の魅力・おいしいお茶の産地が身近にある日本茶・時間の使い方が変わる日本茶・３人以上の団欒の時間を過ごす時間・味わいだけではない。日本茶の周りについている要素の魅力 17:40 Sakucafe🧀の考える日本茶の魅力・急須でお茶を入れる時間は尊い・五感を刺激する香り・旨味を感じる事ができる日本茶・チーズの旨味との相乗効果を生み出す日本茶 20:30 なぐ☕️の考える日本茶の魅力・急須、茶器にこだわり雰囲気を楽しむ・その雰囲気が全体がおいしい 24:00 KURAHASHI🍵の考える急須の選び方・抽出のしやすい広い口 →過抽出を防ぐ為にも広い口を選ぶ方がよい・やっぱり自分の好きな見た目の急須を買ってみるが1番。 →愛着も湧くし、買って淹れてみて感じた事を次買う急須にいかしてみるとよい。・透明急須の魅力 → 「割れない・熱くない・省スペース」究極にシンプルにお茶を淹れられるをコンセプトに作られた煎茶道東京さんの透明急須のお話。 ※次の日僕はすぐ注文しました。 40:35 KURAHASHI🍵→なぐ☕️への質問・メルボルンでの日本茶を普及させるには →①ドリッパーで淹れる日本茶 ②ヴィクトリアにある２７９?? ③旨味をいかに伝えていく 48:10 KURAHASHI🍵→Sakucafe🧀への質問 ↓続きはコメント欄に

2020年5月30日

コメント（1）

池田圭系

・海外の人に日本茶を普及させるには →①あっさり、スッキリめを入り口にする ②チーズ工房に置く日本茶 ③フランスから展開する日本茶の可能性 55:00 なぐ☕️→Sakucafe🧀への質問・コーヒーにはトレンドがありますが日本茶にもトレンドはありますか？ →①専門的なトレンド香り系の品種→香り系の製法へ ②一般的なトレンドはない。そもそも日本茶自体流行っていない。 →台湾、中国から学ぶお茶の製法🍵

2020年5月31日

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８年間で8箇所生活の拠点を移しながら東京で医療専門学校教諭、沖縄キャバクラのアルバイト、ドイツでタイマッサージ、ドイツの体育大学生、ベルギーでサッカーコーチ、日本代表のメディカルスタッフ、車いすバスケプロ選手のマッサージやノルウェーのマイナス２０度の中ヒッチハイクやエジプトでダイビングライセンス取得、幼稚園児のサッカーコーチ〜平均８５歳の高齢者施設でのリハビリまで好奇心旺盛だけど飽き性な僕が欲望のままに行動する事によって日々見る景色と気になったトピックについて考えた事、感じた事を発信していければなと思います。 *たまにドイツ人の彼女の歌も発信します。