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#014 フードスコーレ第２期プログラム発表！受講生募集スタート！
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フードスコーレ第２期プログラム発表！
【クラス概要】（敬称略）
1．フードロスクラス
食の課題領域に対して経験をもつゲストとの対話を通して、 フードロスの構造を理解し、 じぶんで問題提起をして探究を行うクラス
クラス長：平井巧（株式会社honshoku代表）
2．食のサステナビリティ（SDGs）クラス
「食」を「サステナビリティ」「SDGs」という視点でみつめ、 2030年の「未来の普通」になるであろう快適さを失わずに生活の中で実践できるサステナビリティを学び考えるクラス
クラス長：こくぼひろし（ひとしずく株式会社代表）
3．日本の”日常食”を学び考えるクラス
普段わたしたちが日常食として口にしている食材や料理をとおして改めて“日常”や“食”とは何かを学び考えるクラス（第2弾：出汁・醤油）
クラス長：長田勇久（日本料理一灯 店主）
4「食」を使った地域づくりのはじめ方～地域活動の手順を考える～（入門・インプット編）
流域というつながりの視点をとおして、 暮らしや食の問題を自分事として考え行動できる人を養成するクラス
クラス長：杉野卓也・矢野加奈子（合同会社流域共創研究所だんどり）
◯フードスコーレ公式サイト
https://foodskole.com/
#食 #フード #環境 #SDGs #フードロス #たのしくおいしく #はじめまして
2020年10月23日
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