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【ウイスキー】ピートについての基礎知識
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ピートはスコッチウイスキー特有のクセのある個性的な風味を生み出すのに必要不可欠な材料です。
・植物が堆積して形成される泥炭
・麦芽を乾燥させる際に燃料として使用
・堆積している植物によって付与されるピートフレーバーが異なる
・使用量や焚くタイミングでも風味は変化する
#ピート #ウイスキー #スコッチ #お酒
2020年11月18日
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