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猫印のシルバートラックでパンを届ける『トムキャットベーカリー』
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今回は「パンを楽しむ暮らし」をテーマに、ニューヨーク・マンハッタンで
四つ星レストランや有名ホテルに、トレードマークの猫のイラストが入ったシルバートラックで
毎日400種類以上のパンを届けている有名ベーカリー『トムキャットベーカリー』についてお話しします。
日本では横浜の「CIAL」に入ってます。
自家製発酵種「ホワイトヴァン」を使用したオーセンティックベーカリーです。
□note.
ニューヨーク・オーセンティックベーカリー
「トムキャットベーカリー」
・横浜駅直結・CIAL内に店舗あり
・オーセンティックとは ＝ 「本物の」「真正の」
□フラピラジオ @furapi_63
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#トムキャットベーカリー #TOMCAT #ニューヨーク #マンハッタン #長期熟成 #ホワイトヴァン #パン #横浜 #パン #パンを楽しむ暮らし
2020年12月28日
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