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食を読む「食料危機　パンデミック、バッタ、食品ロス」を読んで

食品ロス問題の専門家　井出留美さんの新著を読みました。新書という形態も手に取りやすく、現段階での食料危機問題を概観するのに良い本と感じました。ブログにも書いています。 https://cookingclass-produce.com/books-13/ 食に関する情報が届くメルマガ、お読みいただけたら嬉しいです。 https://www.reservestock.jp/subscribe/113493 #読書 #読書会 #食育 #食料危機

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料理のヒントや食と社会のつながり、食に関する情報をお届けする、サステナブル料理研究家、サカイ優佳子のチャンネルです。食卓から世界をみる視点を大切にしたいです。特に、現代のライフスタイルに合った乾物料理の研究発信に力を入れており、著書14冊。うち、乾物関連7冊の総発行部数82.900部。メディア出演多数。近著に「超簡単ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ‼︎」(主婦の友社)。ご質問もお気軽にどうぞ。お待ちしています。 HP 「未来につながる食育を」 http://cookingclass-produce.com 食に関するメルマガ　「楽しく　美味しく　未来を創る」 http://reservestock.jp/subscribe/113493 乾物の情報だけが届くメルマガ「乾物ってこんなに簡単！日々の料理を手軽に美味しく」 https://www.reservestock.jp/subscribe/132687 食に関する本の情報が届くメルマガ「食を読む〜食から広がる世界を知ろう〜」 https://www.reservestock.jp/subscribe/141754 #食育　#レシピ　#おうちごはん　#読書　#料理　#世界旅行　#自己紹介