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第13回 バルホールディングス茅根さんに聞く！
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第13回 バルホールディングス茅根さんに聞く！
コロナ禍で窮地に立たされている業界のひとつに飲食業界があります。
今回は僕の知人（元同僚？）で現在、オイスターレストラン「Ostrea」などを展開する株式会社バルホールディングスの商品開発部長、茅根さんに「実際どうなの、飲食業？」ということでお話を伺いました！
Ostrea Webサイト
https://ostrea.jp/
バルホールディングス Webサイト
https://barholdings.jp/
2回目の緊急事態宣言で短縮営業を余儀なくされ、年末年始の商戦期を逃した飲食業の怒りは？
現場での人材活用や補助金、助成金、融資の活用は？
意外とウハウハの人もいる？
などなど、現場とマネジメント目線でのお話は非常に勉強になりました！
それではどうぞ！
2021年1月29日
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