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多年生の穀類が、地球を救う？「土・牛・微生物」を読んで

土を使い果たした時、文明は滅びるとした著名な地質学者が、土を甦らせる方法を提案するこの本。まだまだ私たちには可能性が残されているという希望を感じます。ブログはこちら https://cookingclass-produce.com/books-17/ 食に関する本の情報をお届けしています「食を読む〜食から広がる世界を知ろう〜」 https://www.reservestock.jp/subscribe/141754 #読書 #読書会 #オンライン読書会 #食育 #農業 #環境

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料理のヒントや食と社会のつながり、食に関する情報をお届けする、サステナブル料理研究家、サカイ優佳子のチャンネルです。食卓から世界をみる視点を大切にしたいです。特に、現代のライフスタイルに合った乾物料理の研究発信に力を入れており、著書14冊。うち、乾物関連7冊の総発行部数82.900部。メディア出演多数。近著に「超簡単ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ‼︎」(主婦の友社)。ご質問もお気軽にどうぞ。お待ちしています。 HP 「未来につながる食育を」 http://cookingclass-produce.com 食に関するメルマガ　「楽しく　美味しく　未来を創る」 http://reservestock.jp/subscribe/113493 乾物の情報だけが届くメルマガ「乾物ってこんなに簡単！日々の料理を手軽に美味しく」 https://www.reservestock.jp/subscribe/132687 食に関する本の情報が届くメルマガ「食を読む〜食から広がる世界を知ろう〜」 https://www.reservestock.jp/subscribe/141754 #食育　#レシピ　#おうちごはん　#読書　#料理　#世界旅行　#自己紹介