【料理研究家アシスタント時代のウラ話】リクエストにお応えして😊#166

貴重なお話ありがとうございます😊 楽しかったです

グレクンさんコメントありがとうございます😊✨ リスナーさんのリクエストにお応えしました😆😆 楽しんで頂けたなら良かったです😊‼️ 多分、放送禁止用語は入ってないと思うので、、、大丈夫かと🤣🤣🤣笑

パセリ塩🧂😳はじめて聞きました💧 素敵🙌🙌素敵🙌🙌 TVに💕 しょくみさん凄いです😍 何をするにも段取りは、大切ですね🤔

わかばさんコメントありがとうございます😊✨ インスタ見て頂いてありがとうございました🙇‍♀️💕　嬉しいです❤️ パセリ塩は、良くハーブ塩って売ってたりすると思うんですが、同じような感じです😊　パセリって買っても使い切らない事が多いので、作っておくと日持ちして便利なんですよね😆💕 ありがとうございます🙇‍♀️💕

テレビに映る料理を作ってたなんてプロ中のプロね✨ 華やかなお料理番組の裏で、一生懸命作っている裏方の仕事は大変そう。料理の腕や段取り力をそこで培ったんですね！ しょくみさん、すごいな〜✨

かめっぽさんコメントありがとうございます😊✨ いやいや、私は裏の仕事なので大した事ないです😅😅 段取り力は工程表があるものと、ない物があったので、効率良く作業するために書き込んだりしてました😆😆 食べない物、映像や写真だけの場合は、美味しそうに見える裏ワザなどを教わり、勉強になりました😆‼️笑 (ごまかしの技術！笑) どれも良い経験ですね🙇‍♀️✨

わ～、しょくみさん、いつもリクエストに応えて頂きありがとうございます🎵　料理研究家さんの舞台裏での経験も豊富で、キッズクッキングの講師もされていたから、お話や説明がお上手なんですね。私もいつも生徒のような気持ちで、フムフムと学ばせて頂いてます。 撮影用や教室の下準備、後片付け、すごく大変そうですね。何よりプレッシャーもあるでしょうし、計画性や段取り力が欠かせない感じです。私は家族3人分の食事作りだけでも、迷いながらドタバタの毎日です💦メニュー作りや食材の買い出しも計画性があればスムーズなんでしょうけど、行き当たりばったりな毎日です😂。。🤗

ゆんさん、コメントありがとうございます😊✨ こちらこそいつも聴いて頂きありがとうございます😊💕　リクエストにお応えしてみました〜！笑 生徒のような気持ちで？🤣🤣🤣 ありがとうございます‼️🙇‍♀️💕 実は結構、失敗もありましたけど！笑 失敗から学ぶ事は大きいって事で😄👍✨ 本の撮影は、とっても楽しかったですよ😊　何度も撮って良い1枚を使うので。 放送の方はプレッシャーですね🤣🤣 でも、大抵1人ではないので協力し合ってやっていました！ 毎日の食事作りは大変ですよ‼️ 段取り力も要りますしね🤣🤣 毎日頑張っているゆんさんに、簡単レシピが助けになっていれば嬉しいです😊❤️

しょくみん‼️今晩は😃🌃インスタ分かりやすくて良いね✨アシスタントはこき使われたかな😃色々経験あるから知識豊富なんだね☺️

シェヘラさんコメントありがとうございます😊✨ インスタも見て頂いて嬉しい〜💕💕💕 仕事は大変な事も多かったけど、先生はとっても良い方だったので、楽しく仕事してましたよ😊 同じ仕事の繰り返しではなかったので、新鮮でした‼️😄

しょくみさん🤗✨ その撮影に使った後の料理はどうするのかな？？💦 捨てちゃうのかな？？😱💦 うーん、気になる、、 料理研究家のアシスタントのお仕事って大変だね？？

色々と裏話が聞けて楽しかった！😊 最後にぼやくしょくみさんが新鮮🤣✨✨

BBさんコメントありがとうございます😊✨ 撮影、差替え用に作った料理は、メーカーさんやスタッフがたくさんいるので、終わった後、保存袋に詰めて頂きます😆😆 どうしても持ち帰れないような物もありますけどね😆 3日間くらい続くと、飽きてきますが🤣🤣　有り難いんですけどね！ ちょっと心配になってボヤいちゃいました🤣　BBさん、最後まで聴いてくれてありがとうございました〜🙇‍♀️💕💕

なるほど～。テレビとか準備大変そうですね。「20分経ったものはこちらです」みたいに何個も同じ料理作るんですよね。インサート撮影も必死ですね😅👍👏👏👏👏

カレンさんコメントありがとうございます😊✨ そうなんです😆　よく料理番組でやってる「20分経って、煮えたのがこちらです！」みたいなやつです🤣🤣 いくつも用意して、途中でササっと入れ替えるんです！忍者みたいに🥷笑 湯気だしって言うのがあるんですが。 湯気が出てると美味しそうですからね😆 物によってはなかなか湯気が立たなくて、何度も温め直してうちに、見映えが悪くなっちゃったり💦　と、色々ありました😆笑

料理の見た目って差が出ますよね～！ お皿、盛り付け、彩りetc…… 美味しくみせる！ なかなかの難しいお仕事ですね💦💦

ri〜ka姐さんコメントありがとうございます😊✨ そうなんですよね〜🤣 特にTVだと見た目10割みたいな😆笑 いかに美味しそうに見せるかが勝負ですからね🤣 でも裏の仕事も勉強になったし、楽しかったですよ！ ありがとうございます🙇‍♀️💕