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🌿76 みかんの皮の残留農薬やワックスの除去方法
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私の見解も含めながらご紹介させていただきました😌ビシッとした正解は模索中ですが、今の段階で有力だと感じた方法は、以下５つです。
✔︎丸ごと茹でる
（80度くらいで1分ほど。その後、洗い流して冷水に1分ほど浸す）
✔︎塩でやさしくもみ洗い
（塩に水を足してペースト状にしたもので。果実に傷がつかないように注意）
✔︎市販の専用洗剤で洗う
✔︎流水でこすり洗い
（キッチンスポンジの硬い面の方で30秒ほど）
✔︎ #重曹 で洗う
（果実1個に対して重曹小さじ1程度を水に溶かして1分ほど浸す）
公開されている実験結果や分析データの抜粋です。
宜しければご参考ください🌿
▼埼玉県消費生活支援センター（輸入かんきつ類の防カビ剤）
https://warp.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3382370/www.pref.saitama.jp/site/testkekka/testkekka-1.html
▼北海道消費者協会（効果的な洗浄方法は？）
http://www.syouhisya.or.jp/test/kita489orangeboukabijyokyo.pdf
▼かんきつ類の #残留農薬 と #防カビ剤
http://www.syouhisya.or.jp/test/kitanokurashi488kankituruiboukabizai.pdf
※野菜ソムリエNamiさんのサイトから抜粋させて頂きました
https://hamsonic.net/how-to-wash-lemon/amp/
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2021年11月22日
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