発酵食品のメリット③✨保存性が格段にUP⤴️✨

酸性とアルカリ性と細菌の関係、初めて知りました😊 微生物のおかげさまですね🧀

青ほっしーさん✨コメント頂いてたのに見落としてました😂🙏💦 すみません🙇‍♀️ そうなんです！ どちらかに大きく振れると細菌は繁殖しにくくなりますね。 有益な微生物のお陰様です🙇‍♀️✨

発酵食品大好きです！保存の側面というのはあまり考えてなかったかも😳

あかりん✨ ありがとう🥰✨ そうなんですよね😆 なかなか保存の観点からは見ないかもしれないけど、実は日持ちするって有り難い〜😆❣️

お酒なんかも『○○年もの』があるくらいですからね😁 菌が生きているって、すごいことだし、そんな『発酵』を味方にしながら元気でありたいものです😊

たかださん✨ ありがとうございます😊 おさけに見立てるところ✨✨ さすが！たかださんです😎🍶✨✨🤣 発酵食品のメリットを是非とも味方につけたいものですね〜🥰✨✨

しょくみさん、こんにちは😊 長期保存可能なのを、いい事に ちょっと日にちが過ぎてしまった キムチを、昨夜豚キムチで消費したところでした‼︎ 主人も私も、元気に今朝を迎えたので問題ナシ☝️という事にしておきます😊 長期保存オッケーとはいえ、コレはあんまり褒められた話しではありませんね💦 冷蔵庫チェック、気をつけマス❣️

ペコリンさん✨ ありがとうございます😊 そうですね〜😆 キムチは、どんどん発酵が進んで酸っぱくなりますからね😂 逆発酵を止めてあるものは開封すると日持ちがしなくなったりしますし！ でも少し古くなったキムチを炒め物にするのはベストですね😆👍👍 さすが！ペコリンさんです💖💖

しょくみさん、おはようございます😃 保存性、たしかに！あまりそういう面ではみてなかったのですが、たしかにですね。 　 ふと思ったのですが、発酵食品は口内の状態も整えてくれたりするのでしょうか。

コドモラジオさん✨ ありがとうございます😊 口内環境に興味がお有りのようで❣️❣️ はい！！発酵食品は万能なので、もちろん口内環境も整えてくれますよ〜😆👍✨ 明日の朝LIVEで少しお話してみますね😊❣️

発酵食品、確かにとても長持ちするのは、食品の成分が発酵で大きく変わるからなんですね！ 100年もののチーズ、どんな味がするんでしょう😍 久々に、冷蔵庫に眠っていた糠漬けの袋を思い出して、きゅうりを漬けました✨

かめっぽさん✨ ありがとうございます😊 体調はいかがですか🥹 ホント100年ものって、どんな味なのか気になりますよね〜😄 糠漬け✨✨✨素晴らしい〜💞💞 私は糠漬けは食べるの専門ですが🤣

しょくみさん、おはようございます😊 食品の酸性やアルカリ性は気にしたことがありませんでした。 発酵食品がある程度日持ちするにもそんな理由があったんですね😳 最近家でもプチ情報として、ちゃっかり披露しちゃっています🤭 テヘペロ😅 いつも有難うございます😍💓

2代目IMRさん✨ ありがとうございます😊 そうなんです〜✨✨ 食品の不思議、微生物の不思議❣️ プチ知識お話して頂き嬉しいです😆❣️ 聞いたこと、覚えたことはアウトプットするのが何よりですからね〜😄👍✨