【酵素玄米の作り方】
《材料》
玄米…4合
小豆…1/4カップ
天然塩…小1
もち麦やそばの実など…適量
昆布…1枚
水
《作り方》
①玄米の表面を傷つけるように洗い、
これを3~4回繰り返す。
小豆も入れてサッと洗う。
②玄米を水に漬けて24時間は発芽させる。
(専用の炊飯器ならもっと短い)
③発芽を確認したら、お水を入れ替え
玄米炊飯の水分量と雑穀分の水分量を
たして、塩、昆布を入れて炊飯。
④炊き上がったら、昆布を取り出し
全体をかき混ぜる。
⑤初日から食べられますが、
3日目からがモチモチして美味しいです。
⑥一日一回かきまぜましょう。
冷凍も可能です。
体質改善、体温上昇にはもってこいの
酵素玄米(寝かせ玄米)です。
購入すると高いですが
手作りでも簡単にできます。
お試しください。
お魚や、旬のお野菜、海藻などと
一緒に食べると文句なしの
豪華なお膳になります。
あ、お水も大切ですから、
ぜひこだわられてください♡
素まいるコミュニケーション
ともえさんの𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦
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