ゲスト : 米国登録栄養士(RDN) Yokoさん
「栄養士」というと給食のおばちゃんを想像しますが(笑)アメリカは全く異なる職業。
アメリカの医療はどんなことでも分業制。治療を行うお医者さんと同様に、それぞれの患者様にあった処方をし、栄養面から治療を行うそうです。
Yokoさんはアメリカに来た当初は全く英語が話せなかったそうですが、そこから子育てしながら努力を重ね、大学院進学。そして昨年から栄養士として勤務されていらしゃいます。
またご自身が日本語で臨床栄養士の情報が見つからなかったということもあり、栄養士になるまでの過程を記載したウェブサイトを作って発信中!
Yokoさんのウェブサイト https://fyi-nutrition.com/
YokoさんのTwitter https://twitter.com/fyi_nutrition