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【せいさんったら～】井口卓さんをゲストにお迎えして～４週目

３月のゲストはBRAVURA 代表　井口卓さん。第４週目のテーマは「箱がある自由、箱がない自由！イタリアを『発信』する側へ『発進』！【井口卓さんプロフィール】 2011 年より大阪市本町にて、イタリアの食とワイン文化の発信地「ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ（La Vineria Bravura）」オーナーとして、料理・ワインを担当。大いに惜しまれながらも 2019 年に閉店。その後、イタリアワイン生産者・輸入業者・酒販業者・イタリア料理店との幅広いネットワークを生かしつつ、阪急うめだ本店でのイタリア展の企画参画、同会場内でのバー運営やセミナー開催、イタリア文化会館大阪でのワインセミナー講師ほか、イタリアワインや食材のプロモーション、イタリア催事企画などを行う。2023年の阪急うめだ本店でのイタリア展では、北部ヴェネト州にある居酒屋「バーカロ」をテーマにドリンクだけで2500杯以上を売り、現地からシェフを招聘して小皿料理も大量に売り上げた。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ PRESENTED BY　自然栽培とオーガニックのお店ケイフィールズ https://kfields.shopselect.net/ https://kfieldslife.wixsite.com/hanahana この番組は「衣食住に喜びを、心と体に栄養を」（株）ケイフィールズの提供でお送りします。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

3月22日

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