▼今回のトーク内容:
テーマ「伝えたいことを素直に言葉にしてみよう」/石窯焙煎珈琲No.30と宗像堂/キャッチコピーに「こだわり」というワードを使ったら負け?/コーヒー器具のスケール/原稿や台本と自分の言葉/メッセージ2通ご紹介/デカフェ/ジンの話
▼today’s brew(今日のコーヒー):
石窯焙煎珈琲No.30; 宗像堂
沖縄県宜野湾市にある、酵母パンの店「宗像堂」が石窯で焙煎した豆。
https://munakatado.com
▼ドリップレシピ
豆20g ※豆の14倍の湯量
お湯は4回に分けて注ぐ。
1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。
2投目は10秒で追加40ccトータル80cc、10秒ほど待つ。
3投目も10秒で倍量トータル160ccに。また10秒待つ。
ラスト4投目でトータル280ccにしたら、落ち切りを待って完成。
▼番組概要:
cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす
ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也(つぼ たつや)が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。
▼番組ハッシュタグ:
#cotonoha
▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください:
メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q
Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします
▼MC:
坪 達也(ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC)
1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。
プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya
X(twitter); https://twitter.com/tb_tty
Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/
▼カバーデザイン:
Mari
▼使用音源:
Artlist; https://artlist.io/
Epidemic Sound; http://www.epidemicsound.com