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しきぶちゃんキッチンカーの売上構成2
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◆売上をアイテムカテゴリーで検証
・チュロス 55％
・ドリンク 15％
・軽食 全体の6％、12月単月30％
理由は簡単で11月末からはじめた
12月伸びた
・夏はかき氷やソフトクリーム、しきぶサンド
→年間でみると6-7％
#キッチンカー #キッチンカー経営
2025年1月10日
コメント（2）
ですも
色々と試して数字で検証するやり方、とても勉強になりました🙏
そう言えば、研修先のブルワリーもワインとかハイボールもやられてますね〜（その方も前職が飲食業なんです）
2025年1月11日
いいね 1
みち｜ キッチンカー経営者
数字の検証ですねー…信じるモノは、結果と数値という冷たい環境で叩き上げられてきましたので🤣
2025年1月13日
いいね 1
コメントは
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