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カルシウムが取れる「煮干し麹」は、万能です😓👍
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今回は煮干しを丸ごとミキサーにかけて粉砕して、そこに麹と水と塩を合わせて発酵させた煮干し麹を紹介します。
顆粒の和風だしの代わりに、炒め物、煮物、和物、スープなど何にでも使えて万能です。
カルシウムやタンパク質や魚の油も取れるので、出汁の代わりにぜひ使ってみてください🩷
煮干し麹の動画は
https://youtu.be/lS_SaI62n0o
#YouTube #まさこのゆる飯 #煮干し麹 #麹 #麹おばさん #腸活 #発酵 #発酵食品 #健康 #50代 #60代
2月25日
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