🔴レクチンについては過去放送聴いてみて下さい😊
https://stand.fm/episodes/67a96e322244b8f39f60a2db
🔴プーファについては、あらためて放送で話したいと思っています。
多価不飽和脂肪酸(PUFA)は、必須脂肪酸でもあり食事などから積極的な摂取が推奨されている。しかし、PUFAは酸化されやすく生体内で酸化されると様々なアルデヒド修飾タンパク質やDNA損傷を引き起こし、細胞毒性や遺伝毒性を誘発する可能性がある。
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