第5回｜潰れない飲食店の秘密とは？ミシュラン掲載店を支える坂庭さん登場！

こんにちは！個性診断師のヨンサンです😊 今回は、「潰れない飲食店を作るプロ」坂庭さんをお招きして、ラジオをお届けしました！京都を中心に、なんと5000件以上の飲食店設計＆施工の実績。さらに、2025年ミシュランガイドに6件掲載された名店の裏側にも、坂庭さんの手腕が！そんな坂庭さんが語る「潰れない飲食店の共通点TOP3」、これ、飲食業界だけじゃなく、あらゆるビジネスに通じる“強み活用”の本質が詰まってました✨ 私自身も、今回の収録ではかなり深くうなずきながら、「これって、強みの話そのものやん…！」と感じる場面がたくさんありました。 🔹なぜ飲食店は2年で50%、5年で80%が潰れるのか？ 🔹ミシュラン掲載の裏には何があるのか？ 🔹「いい立地＝成功」ではない理由とは？ 🔹出店しやすさが“逆にリスク”になる話 🔹坂庭さんが導き出した“3つの条件”の背景にある想い本編では語りきれなかったのですが、坂庭さんの姿勢から私が改めて感じたのは、 **「強み＝自分もお客さんもワクワクできる場所を作る力」**なんだなということ。飲食業界の方だけでなく、「自分の好きなことでビジネスをしたい！」「お客さんにちゃんと届く価値を作りたい！」という人にも届けたい回です。少しでもあなたの中に、 💡やってみたい気持ち 💡自分の強みを信じてみようかなという勇気そんな“火種”がともったら嬉しいです🔥 🍲坂庭さんの会社情報こちら HP　 https://www.openpro.jp/gaiyou/index.html LINE公式アカウント　飲食店づくりのプロOPENPRO https://lin.ee/JfNjGq1 お問い合わせはLINE公式アカウントがオススメ！ヨンサンのラジオを聞いたと伝えればスムーズかと思います(*´▽｀*) 🎁強みを知る第一歩に！私の書籍『AIで簡単！強みを見つける本』もよかったら活用してみてください😊 https://amzn.asia/d/4SiPCQJ 📣感想や「私もこんな強みがあるかも？」のひらめきがあれば、ぜひX（旧Twitter）でシェアしてくださいね！ https://x.com/yonsan434343 🌐ブログはこちら https://www.compile-raise.fun/self-introduction/ 00:00 オープニング／番組紹介＆書籍のご案内 03:16 ゲスト紹介：潰れない飲食店のプロ・坂庭さん登場 04:39 坂庭さんの事業紹介（年間200件／実績5000件） 07:10 ミシュラン掲載店の裏側 08:04 飲食店が潰れる確率とその理由 10:06 潰れない店の条件第3位：営業力 11:11 第2位：ターゲットに合った店舗設計 12:35 第1位：商圏・ターゲット分析の徹底 15:18 潰れやすさの本質と落とし穴 16:06 B’z「The Gambler」曲紹介＆曲間 17:14 条件を順位付けした理由と背景 18:40 自社の証券分析から見えてきたもの 20:06 すべてはブランディングに通じる 21:22 無料相談のご案内 22:15 ヨンサンからの締めのメッセージ 23:25 書籍特典・個別相談の案内 24:40 エンディング

2025年4月23日

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