00:00
-00:00
【飲食店経営】「おいしい」は主観的？「おいしさ」を決める４つの要素
103
3
札幌でトップクラスのグルメ情報誌
poroco統括編集長、福崎里美です
メディア目線で飲食業向け
「ちょっと役立つ話」
を中心に配信します。
_____■本日のテーマ■_____
人それぞれ好みはありますが、
人が美味しいと感じるのは
どんなメカニズムで決まるのか？
「おいしい」を決める要素とは？
４つの要素で決まる！
_____■自己紹介■_____
・元リクルート
・poroco編集長歴10年以上(現・統括編集長)
https://www.poroco.co.jp/
・「札幌の美食店」「札幌CAFE本」他の編集人
・TV/ラジオ等、メディアにも多数出演
・ギルドクラブジャポン就任
・飲食店のメニュー作り、プロデュース業
・おいしいものとワイン好き
・ほぼ毎日外食する食いしん坊
・↓オススメ飲食店紹介↓(札幌中心)
https://www.instagram.com/satomi_fukusaki
_____■こんな方に聴いてほしい！■_____
・飲食店でプロモーションに悩んでる方
・飲食店でメニューづくりに悩んでる方
・美味しい飲食店を知りたい方
_____■通常配信■_____
・飲食店経営成功の秘訣
・雑誌やテレビなどで取材されやすくするポイント
・雑誌等の広告の使い方
・無料で掲載してもらうためのコツ
・雑誌の作り方
・雑誌を読んでもらう工夫
・メディア側の視点からの裏話
・札幌/北海道中心に感動したお店や食
_____■MIDαスタジオから生配信(月１)■_____
「お酒や食」に関わる方をゲストにお招き
仕事や経営、食やお酒について伺う番組
ココノススキノ1階MIDαスタジオから生配信
https://susukino.studio/news/260/
_____■ご相談・お問い合わせ■_____
ご相談は、レター、インスタ等のDMより
よろしければ、チャンネル登録、
いいね等々、お願いいたします。
#ビジネス #経営 #経営者 #ライター
#グルメ #飲食店 #飲食店経営
#飲食店開業 #飲食業 #雑誌
#札幌 #札幌グルメ #北海道
5月5日
コメント（3）
コメントは
無料アプリ
から投稿できますこのチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2025 stand.fm, Inc.