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『ベトナム進出と苦悩② - ロブスタ種とアラビカ種-』：木下尚之

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キノシタショウテンチャンネル

世界的なコーヒー生産国であるベトナムですが、その９割以上が「ロブスタ種」です。スペシャルティコーヒーは「アラビカ種」であり、豆の風味も特徴も全く違うのです。コーヒー文化も、社会の仕組みも何もかも違うベトナムでマスターはいかにして道を切り拓いていくのでしょうか... 【キノシタショウテン公式インスタグラム】 ⁠ https://www.instagram.com/kinoshitashouten__official/

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