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祝・解禁！今年はズワイガニが豊漁？年内で消える、このカニをまずは食べるべし！
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元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日より再開です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
今回のテーマは、11月6日に解禁されたばかりの「ズワイガニ」。
ニュースでは「豊漁」と言われていますが、プロが本当に注目しているのは、何万円もする高級なオス（松葉ガニ・越前ガニ）ではありません。
「今しか食べられない」「安くて美味い」
そんな庶民の味方、メスのカニについて熱く語りました。
年末の買い出しで損をしないための情報も満載です。
【今回のトピック】
・祝・解禁！日本海側のズワイガニ漁
・豊漁ニュースの裏側と、今年の市場傾向
・加能ガニ、越前ガニ、松葉ガニ…地域による呼び名の違い
・元仲買人の推しは「セコガニ（香箱ガニ・セイコガニ）」！
・【重要】メスのカニ漁は「年内いっぱい」で終了します
【魚屋スナックとは？】
築地市場で20年以上、仲買人として働いていた経験を持つパーソナリティが、旬の魚の選び方や美味しい食べ方、市場の裏話お届けする番組です。
魚好きの方も、お酒好きの方も、ランチタイムのお供にどうぞ。
#ズワイガニ #セコガニ #香箱ガニ #セイコガニ #松葉ガニ #越前ガニ #蟹 #カニ #築地 #豊洲市場 #魚料理 #旬の食材 #海鮮 #おつまみ #日本酒 #仲買人 #魚屋スナック #ポッドキャスト再開
11月22日
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