寿司はどうやって出来たのか？🍣10分少々で学ぶ寿司の歴史と教養

大阪の手毬寿司？だったか小さい小さいミニチュアみたいなお寿司が昔は大阪にあった話聴きます。でもやはり寿司は江戸前、東京の粋なイメージです。

おまつさん、ありがとうございます。手毬寿司映えますし、ご飯少なめですし、現代的だと思います。関西行った時にも寿司屋入りますが、鯛皮とか独特で好きですよ。

わずかな時間に凄い情報量で圧倒されました、、、！勉強になります また、私、実は前から 「ふなずし」と呼ばれるものを 一度は食べてみたいと思っており、、、 しかしこの年齢までまだ経験しておらず、 この放送のおかげで思い出しました！ いつか琵琶湖いかねば🐟

うさぎさん、ありがとうございます。まだ基本的なところです。それぞれな海苔巻きとか各寿司の成り立ちとかも面白いので、また取り上げます。 ふなずしは、アンテナショップとかにも売ってます。東京なら日本橋の「ここ滋賀」にも置いてたはずです。

情報ありがとうございます！ でもいつか、やはり、滋賀本場に旅をして食べてみる日まで、宿題をとっておこう、と思います、 「寿司ビジネス」も今から楽しみです！

うさぎさん、ありがとうございます。おー、本場でいただくまでその機会をとっておくと。寿司ビジネスにも触れていただき、ありがとうございます🙇‍♂️