#691_料理と化学と

実際、料理は化学🧪✨だと思います！ 食材を加熱するにしても、じつくりコトコト🥕、低温じっくり🍠、焦げ目をつけてメイラード反応🧅とか✨ なんで美味しく感じるかって、化学です♪ そして、確かに段取りも科学の実験に似てるかもですね😊

水野カエル🥦さん✨ 為になるお話しを 配信していただけて とても嬉しいです😌💓💓♥️❤

小さい時、よく調味料をテキトーに混ぜ合わせて、黄金レシピにならないか、実験みたいなことしてたなー🤭

音楽が気になりすぎて🎧(; ꏿ_ꏿ)

ぺん銀さん🥦 音楽の話題も話しときましたよ！ マニアックになっているかもしれません😅

かえるさん、なるほど〜ですね！ 手順の基礎知識の部分が省略されていると言うのは確かにと思いました。ポンツはそれで料理の手順が理解出来ないことが多くありましたね！ 何事も基礎知識が大事なんですね。 でも、そこらかのスタートは面倒なんですよ。 食わす嫌いかなー

ポンツさん🥦遅くなりました😊 奥さまに喜んでいただくために、ゆでるだけ、チンするだけの簡単なメニューからチャレンジしてもいいやん！って思いました🤩

かえるさん、ありがとう御座います。最近は、味を決めるソースの配合を知っておくことかなと思ってます。料理は、広義のソースと素材の組合せかなと思えて来ました。 でも、乗り越えるべき壁は高いかもです。 かえるさんの話はいつも新しい視点をくれます！ありがとうございます！

大ざっぱ過ぎて お料理（特にお菓子作りとか） 実験に向いてない*´꒳`ฅ

ねむねこちゃん、遅くなりごめんなさい🙇🏻‍♀️ 失敗や間違いから新しい発見が生まれることが多いから、大ざっぱもいいよね🥦💚

たしかに料理って実験に似てる〜！ とくにケーキなどのお菓子の類は、正確に説明通りに作らないと、測らないと、そのように再現出来ないと言いますよね🍰✨✨🐸❤️

hananoさん💚 遅くなりすみません🙇🏻‍♀️ ケーキはちゃんと測るけど、晩ごはんは目分量です‼️絶品ができあがっても、二度と再生できない😂

『フェルマーの料理』って言うアニメが面白かったですよ( "´༥`" )ｳﾏｳﾏｯ 「音楽」との共通点ってなんだろ??(´-ω-)ｳｰﾝ

Y作さん✨ 音楽と化学はよりマニアックになりまーす😆

料理と化学の 共通点ね 下ごしらえ 段取りから 考えると どのように 切る🔪か？とか 隠し味に入れると 仕上がりが 違ってくるとか🤔 化学の事は よくわからないですが😅 細かい難しい計算も あるんでしょうね🤔

こなんちゃん🥦💚 お料理も化学も一緒で、分量も時間もきっちり測ってやるプロセスと、だいたい目分量でOKなプロセスとが混在してるよね🥰 隠し味なんてアレンジ技もあるね！ 計算間違いから発見された傑作もあり💕

ねぇ‼️ ふとした事で 思いもよらない発見があったり… 研究しながら 発明に繋がる やってみないとわからない🤔ここが 楽しい(≧∇≦)

やってみないとわかんないから、ワクワクするんだよね🥰

オルゴールさんといいカエル🐸ちゃんといいこんなジジイの話を取り上げてくれてありがとう😊🙇🙇 朝からどーもいいね👍が多いなーと不思議に思ってました。これからもカエルちゃん🐸人気にぶら下がって寄生虫🪱のように生きていきます🤣👍

あおじろーさん🪭 遅くなってすみません🙇🏻‍♀️ 料理は生きていく上でできたほうがいいけど、商売にしていくってなると、どの分野のどのカテゴリのどのあたりに空き地？があって入っていくか、マーケティング戦略的にもなかなか奥が深いですよね。 あおじろーさんが作られた、今のおべんとやさんのそのあたりを聞いてみたいですね‼️

化学と料理はなんとなく想像つきますけど、音楽はどこが共通点があるのか想像つかない🤔 楽しみにしてます😊

ryoさん🎲 遅くなりました🙇🏻‍♀️ うしゃしゃ、音楽ね！料理にも化学反応にも、一定のリズムを感じませんか？こじつけでしょうか🌀 物理や数学のほうが、音楽との親和性はより高いと思いますけどね😆

調理実習と科学は総合の授業に組み込んだら楽しく学べて記憶にも残りやすいとかねがね感じていました😊

セーラジさん🏯 遅くなってすみません🙇🏻‍♀️ うんうん、理系でも文系でもなく、総合がぴったりかもですね。 脳のあらゆる部分を刺激する行動ですね、お料理って🍙

カエル🐸さん、こんにちは🌞 共通点見つけるのは面白いですよね！ 今起きている事と歴史的な事件の背景とか、違う著者の同じ様な主張の共通点も♪

パパさん、おはようございます🍀 遅くなりました🙇🏻‍♀️ なにかを学ぼうと思ったら、それに関する書籍を一通り読みたくなるのと一緒ですね！ 著者が変わると、主張もがらっと変わったり☺️

カエルちゃん🐸 確かに説明多いと余計にわからなくなるね。 お料理も化学もそうなのね〜 そして、説明が少なくて済むのは受け取る側の経験値も必要なのかも？ 音楽の解説も待ってるよ🎵

はりちゃん、ありがとう🥦 遅くなり、すみません🙇🏻‍♀️ 三連休を全部つぶして、ようやく長女の新居がなんとなく住めるようになりました🌀 疲れたーーー😅 シンプルな説明にしようと思ったら、受け取る側の経験値が大切ですね💦お料理初心者向けのレシピと、ある程度やってる人向けのレシピはだいぶ違うかも😅 音楽もね！

カエルさんおはようございます😌✨🎵 確かに知っているようなことは文字にしていないですね。間の準備が大切でここ大事ですね✨ 音楽のお話もまた楽しみにしてます😌

ともきさん、おはようございます🍴 遅くなりました🙇🏻‍♀️ どこまでを書き出すか、そこが問題ですね😅 分かりやすさと詳しさは、トレードオフですなあ…😓 音楽の話、したいなあ！

私の場合は料理は経験かなぁ 数学も化学もそうだし 国語力も必要かもね 予め180度にしたオーブンでってなってるとそこから温めるか 前もって温めておけるか そういう段取りが 国語力だけでできる人と 経験でこなせる人と まぁ でも 料理は愛だな 相手がいないとヤル気ない めんどくさくても子供のためなら作りたくなるしね💕︎

ロンロちゃん💚 せやね〜めんどくさくても家族がいれば料理しますね✊ なので、一人だと栄養バランスがそれなりにあれば、同じもののリピートでも全然気にならなかったりする😅 愛ですね、愛🥦💚 子どもの手料理も食べたい〜としょっちゅうねだってますが、なかなかかなわない🤣

カエルちゃん🐸 おはようございます😊 仕事のパソコン設定などのマニュアルが送られてきますが、その手順通りに進めても違う画面が出て来てモヤることがあります💦 『こっちは未知の世界なんだから、全部しっかり書いといて欲しいわ😡』とみんなで話していますが、それは料理で言う所の『茹でる時にはお湯を沸かす』と同じ事なんでしょうね🥴 私たちが『それは当たり前だから、いちいち書かないわ💦』と思うような事なんだな😭と感じました😭💦 知らないって残念ね😭

ぴんきーちゃん🩷 たしかに、PCの設定なんかだと当たり前のように環境設定あたりは端折ってあったりしますよね。 何でも知ってないといかんなあ…😅 知るって、楽しいけどね！ ここスタエフでも、いろんな人が自分の好きで得意な話をしててくれて、おもしろいなあと思う🥰

どんな事も知らないより、知ってるほうがいいね💕︎

知りたがりなのだ🥦

カエルちゃん🥦おはようございます☺️ なるほど、料理と化学、共通点が多いんですね。 たしかに料理って、ある意味化学実験みたいな気がします。調味料のちょっとした分量の違いで、見た目や味が変わってしまうことがありました💦 音楽のレシピは楽譜かな？ 化学は分からないけれど、料理や音楽は基本のレシピを知った上で、アレンジして他にないその人らしいものになるのも素敵ですね✨

スンちゃん🍀 音楽も、楽譜があるけれどもそこに自分らしさを入れる余地が大いにありますよね！ 同じ曲でも演奏する人によって全然違ったものになるのと同じで、料理も…同じレシピでも仕上がりがなんでこんなに違うんだ？なんてことも🎵 それを楽しめると最強だと思う👍

カエルちゃん🥦 親切すぎるレシピ本だとかえって見にくい😅 科学でもある程度の下準備があり、調理することと似てるんですね! レシピがあって、アレンジしたりそこから想像もできない美味しさの調味料が生まれる時もあります^ ^

オルちゃん🍆 おはようございます☀ 化学や料理に限らず、人との出会いでも偶然やアレンジによる出会いを楽しみたいですね🍀 オルちゃんは、いろんな人との出会いを楽しめている印象があります〜🥰

カエルちゃんおはようちゃ〜ん😊 そうそう、めちゃくちゃ共感しま〜すよん🤝 手順の中にも見えない手順、あるある❣️ それをやっぱり書いておいて欲しいなぁ、って思う時ありますね😊 本当、実験のようなお料理❣️

もりきむちゃん、ありがとうちゃ〜ん🍀 かき混ぜぐあいで出来上がりが変わるとか、お料理と科学実験の共通点は多いっす✊ 書いといてほしいと思う時と、煩わしいと思うときと、両方ある🤣

かえるちゃん💕 それ、感じるわ…他の方も、料理は実験🧪 なんて言ってた配信もありました。 私もそう感じる…そして、空想することも大事。 こうしたらどうなるんだろう？ これをこうしたらこうなるはず…みたいな。 今朝も、我が家の台所では、楽しい 美味しい実験が繰り広げられます🎶

ひめちゃん🩷 お料理の段取りがいい人は、たぶん実験の手際もいいと思うんだよね〜 ちょっと先を想像して、出来上がりをわくわくイメージしながら、仕込んでいく、この過程が楽しい✨

カエルちゃん🥦︎ おはよ❣️ 料理と化学😳 なるほどー❣️ 色んな材料を測って合わせて旨み成分が生まれるもんね～😊 まぁ、私の場合、目分量と気合いで何とかそれなりに"寄せる"感じだけどね🤣🤣 カエルちゃんらしい視点だなぁ～と思いましたꉂ🤭

おおきなちゃん🌳 料理って、けっこう奥深いですよね〜 私たちが日々の買い物で調達できる食材ってけっこう限られてるのに、レシピは無限にある‼️ ええ、私も目分量です🥰目分量が偶然に織りなすハーモニーもまた楽しや🎵

目分量で甘すぎたり、塩っ辛ったりするのもまた『味わい』ですꉂ🤭

どれたけおいしくても、二度と再現できない、一期一会も目分量のよさ😍