黒麹のオフ会での出会いや学びが、自分を整えるごはんにつながったお話です。
麹の歴史を聞きながら、中医学の五色や食材の見方とも重なるものを感じました。
黒麹をきっかけに、初めて薬膳に出会ったときのことを思い出し、受け継がれてきた知恵に感謝した回になりました😆
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