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#9 お菓子屋 kue ができるまで【自己紹介】

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今回は改めて、自己紹介をお話ししました。 子どもの頃から大好きだったお菓子作り。 製菓専門学校で夢中になったマジパン細工。 22歳で始めたケーキ屋、会社員として過ごした6年半、そして再びお菓子の道へ。 順風満帆ではなく、何度も遠回りをしながら今のお菓子屋 kueがあります。 これからこのチャンネルを聞いてくださる方にも、「こんな人が話しているんだ」と知っていただけたら嬉しいです。 ⏲ 00:20 改めて自己紹介をします 00:42 子どもの頃からお菓子作りが大好きだった話 02:07 製菓専門学校で出会った「マジパン」と青春時代 05:35 ブラック企業への就職と、22歳で始めたケーキ屋 08:03 製造業への転職で見つけた、お菓子以外の自分の強み 09:05 結婚・工房づくり・副業でお菓子販売をスタート 10:03 会社員を辞め、お菓子一本で独立した理由 12:58 イベント出店から喫茶店への納品、これから目指すこと 14:00 パン作りにハマった意外なきっかけ
4日前
コメント(9)
あい
kueさんこんにちは☀️ kueさんのお菓子作り愛がとっても伝わりました✨ 小さい頃好きだったことがそのままお仕事に繋がってる人って多くはないのかなと思うので、素敵です😍💓自宅工房があるお家も、いるだけで満ち活になりそうですね…! 私も自分好みの家建てたくなっちゃいました🏠😂
16時間前
coharu|こはる🌱教育リサーチ×親子の対話コーチ
kueさんの自己紹介、聞かせていただきありがとうございました☺️💕 小さい頃からお菓子と共に、だったんですね✨お菓子も離れた時期もあったからこそ、今がより輝いていらっしゃるのかな〜?と想像が膨らみました✨ 私もチョコレートに関わってた時期がありますが、お菓子って食べれる宝石ですよね💎✨それを作ってらっしゃる職人さん、本当にリスペクトです!!!
4日前
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kue(くえ) | 店舗を持たないお菓子屋
coharuさん、どんな経験をしてきたかお話されている方が多かったので私もしてみました☺️ 一度離れると、やっぱり自分にはお菓子だなーと改めて感じました✨自分のサービスで喜んで貰えるのが嬉しくて、今楽しく仕事ができています💪 チョコレートはまさに宝石ですね、苦手分野なので私もリスペクトです🍫✨拘ったものは美しくて見るのも楽しめますし、食べるのが勿体ないですよね🥺
3日前
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ひつじ🐑 会社員×個性心理學認定講師|7/23ラジオ出演🥳
これまでの紆余曲折が伝わりました🥹🙇‍♂️こうしたストーリーが、kueさんのお菓子の味に繋がっているのだろうな、と感じました🍪kueさんの由来もありがとうございます!そして、救いの手を差し伸べてくださったお兄様、優しいなと思いました☘️
4日前
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kue(くえ) | 店舗を持たないお菓子屋
ひつじさん🐑 一度挫折したのですが、やっぱり好きだったので今も続けられています✨安直な屋号で特に面白みがなくすみません〜😂 兄もブラック企業を渡り歩いてきた人なので、紹介してくれたんだと思います🥺いい経験を積ませてもらいました🍀✨
3日前
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ありんこ|料理コミュニティ『キッサコ』主宰
kueさんの歴史がわかる自己紹介、ここまでの軌跡を楽しく聞かせていただきました〜😊 22歳でのケーキ屋さん、自宅工房があるお家、ひとつひとつ積み上げられてきたのだな、と。 そして、会社員の経験もポジティブに今に繋げられている考え方が素敵だなと思いました。 余談ですが、私マジパン大好物でドイツのニーダーエッガー社のマジパンチョコレートがお菓子の中で3位以内に入るほど好きです✨
4日前
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kue(くえ) | 店舗を持たないお菓子屋
ありんこさん、楽しく感じていただけて嬉しいです✨ 会社員経験をして、物事を色んな視点で考えられるようになれたと感じています。 そしてマジパン大好物なんですね!細工用のマジパンしか扱ってこなかったので、ありんこさんがそこまで推しているマジパンが気になります😍食べてみたい💕
3日前
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ばりぃ
素敵な自己紹介でした〜🥰✨ お菓子工房があるお家なんて、憧れます🤭🍪💓 そして、22歳でケーキ屋さんをオープンされていたなんて本当にすごいです🍰✨ kueさんという名前が昔からのあだ名だったことや、オンライン販売に力を入れたいこと、さらにパン作りも「強力粉が余ったからやってみよう」と始めたらハマったというエピソードも、とても面白かったです😊🍞 お話を聞いていて、「行動しながら道を切り拓いていく方なんだな」ということがすごく伝わってきました✨ kueさんがどんな方なのか、より身近に感じられる素敵な配信でした🥰
4日前
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kue(くえ) | 店舗を持たないお菓子屋
ばりぃさん、ありがとうございます😊 家で仕事をしたいと思い、建てるときに工房も作りました✨ 20代の頃は本当に就職先が少なくて、勢いでケーキ屋をやっていたんです😅 エピソードも面白いと感じてもらえて安心しました〜!今ではパン用に強力粉買うくらいになっています🤣笑 ばりぃさんのようにたくさん本を読むことはできなくて、話せることは自分のエピソードしかないのでつまらない配信になっていないかドキドキでしたが、最後まで聴いてくださりありがとうございました!
3日前
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