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【特集】「葉酸で守る未来の健康①」 香川康雄
日本講演新聞に掲載された記事を、プロのパーソナリティにより心を込めて朗読しています。
朗読：金城礼子
日本講演新聞は紙版・WEB版・ジュニア版もご用意しています。
お試しあり★ https://nikko-shinbun.jp/newspaper/
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日本講演新聞3133号(2026/09/14)
★自治医科大学名誉教授
日本栄養大学副学長
香川康雄
〇１日400マイクログラム
私は埼玉県坂戸市にある女子栄養大学（現・日本栄養大学）で、葉酸の研究を行ってきました。葉酸はビタミンＢの一種でブロッコリーやホウレンソウなどの緑の野菜に多く含まれています。
不足すると貧血や胎児の二分脊椎（にぶんせきつい）症（神経の先天性の障害の一種）などの原因となることが知られています。
また、葉酸は動脈硬化などに関与する体内のホモシステインの量を減少させることも報告されており、健康のためには十分に摂取することが大切です。
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9月14日
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