日本にいると、西アフリカ・ギニアの料理なんてなかなか想像がつかないですよね。ましてや「おこげ」なんて絶対に思い浮かばないかもしれません。
でも、ギニアの青空キッチン(庭の炭火炊き)で毎日ご飯を作っていると、みんな「おこげ、最高!」と大喜び。
ガスがない不便な暮らしの中にある、贅沢で温かい日常と、日本とギニアの思わぬ「美味しい共通点」についてお話ししました。
皆さんは、おこげ、好きですか?
西アフリカ・ギニア共和国の首都コナクリから、暮らしのワンシーンをお届けします。
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📹YouTube動画「ギニアで音楽家を育てる日本人女性。現地で学んだ「強く生きる」ヒント。」 https://youtu.be/oG-dxE6ytX0?si=G3OpDZSExJgZyx1Z
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