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【ここまでオシャレに進化した、台湾のベジタリアン】#84

台湾在住の青木由香と近藤弥生子のPodcast番組「台湾、暮らしの珍道中」。今回は、三峽の山あいにある素敵空間「無礦 Mineless」におよばれ。このエリア一帯は、日本統治時代の1918年頃から石炭の採掘が始まり、最盛期1951〜61年には全体でおよそ3,000人ほどが働いていたのだそう。そのうち、最盛期は年間8万トン以上の採掘量があったものの、20年以上前に封鎖された炭鉱会社のオフィス跡地を買い受けた現在のオーナー一家が、建築家との協業でリノベーションを行い、レストラン・カフェ、ギャラリー・ショップなどからなる複合文化施設へと生まれ変わらせたのが、「無礦Mineless」の始まりです。現在は台湾茶の茶席や占いなど、不定期で様々なイベントやワークショップが行われており、私たちは今回11月22日まで限定のプラン《時光有隙 make a daydream》を体験させていただきました。到着して、まずはレストランでベジタリアンランチをいただきました。台湾暮らし24年目の青木さんと、 15年目の私は、台湾のベジタリアン料理のオシャレさに隔世の感。・サラダにケールが入っていて、しかもカリッと揚げてある！・かぼちゃのポタージュが糊状じゃない！・リゾットのお米がほどよい硬さ・乳製品を使わない、豆腐のハイカカオ生チョコレート・甘すぎないシシリアコーヒーちょっと上級者向けですが、青木さんにも気に入っていただけた「無礦 Mineless」、ぜひチェックしてみてください。 ⛏️「無礦 Mineless」新北市三峽區金圳里圳頭119號之1 現在は予約制。カフェのみ、10時〜12時で一般開放されています。プラン詳細・予約はこちら（英語または台湾華語） https://inline.app/booking/mineless/mineless 台北メトロのブルーライン「頂埔駅」からタクシーで25分ほどでアクセスできます。（山間なので、料金は割り増しになる可能性があります。乗車前に運転手さんにご確認ください）オールドストリート「三峽老街」からはタクシーで13〜15分程度。・オフィシャルサイト https://www.mine-less.com/ ・Instagram https://www.instagram.com/mineless.couhe By 近藤弥生子〜〜〜台湾在住の青木由香と近藤弥生子がお届けするPodcast番組。おばちゃんがふたり揃えば、今日も明日も珍事が起こる。「台湾、暮らしの珍道中」。 stand.fmをベースに、YouTubeやSpotifyでも配信しています。＜＜この番組は、リスナーのあなたと一緒につくっていく番組です！＞＞ ➢ stand.fmでは番組に「ギフト」を送ることができます。 10コインから簡単に選択できますので、番組への応援メッセージ・質問・リクエストなどを書いた「レター」とあわせてお送りください！ ➢ 番組ではリスナーのあなたの「旅の珍道中エピソード」を募集中！台湾のことでも、それ以外の旅でもOKです！以下のメールアドレスか、stand.fmの「レター」でお送りください！ gurashitaiwan@gmail.com ➢ 番組ではスポンサーを募集しております。スポンサーについてのお問い合わせも以下のメールアドレスまでお願いします↓ gurashitaiwan@gmail.com ➢ 番組のXアカウント https://x.com/taiwan_kurashi ➢ 番組ハッシュタグは「#台湾暮らし」です。各種SNSでのシェアもお待ちしております！ ➢ YouTube版では一部動画でもお楽しみいただけます！ https://www.youtube.com/@taiwan_kurashi

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台湾在住の青木由香と近藤弥生子がお届けするPodcast番組。おばちゃんがふたり揃えば、今日も明日も珍事が起こる。「台湾、暮らしの珍道中」 stand.fmをベースに、SpotifyやYouTubeでも配信しています。この番組は、リスナーのあなたと一緒につくっていく番組です。 stand.fmでは番組に「ギフト」を送ることができます。 10コインから簡単に選択できますので、あなたの「レター」とあわせてお送りください！また、番組ではスポンサーを募集しております。スポンサーについてのお問い合わせは以下のメールアドレスまでお願いします↓ gurashitaiwan@gmail.com 番組への応援メッセージ・質問・リクエストなどはstand.fmの「レター」で送ってください！番組のXアカウントもあります。 https://x.com/taiwan_kurashi 番組ハッシュタグは「#台湾暮らし」です。　各種SNSでぜひ感想をシェアしてください。 ◯青木由香 2003年に台北に移住して以降、日本人の視点から台湾の魅力をまとめた著書はベストセラーとなり、メディアへも多く出演。2015年には雑貨店「你好我好」をオープン。現在も執筆、コーディネーターとして台湾の魅力を発信している。 🔔NEW🔔 新刊エッセイ『脱力、台湾式。 24年暮らして学んだ、ゆるく楽しく、幸せな生き方』（KADOKAWA）が12/4に出版されました！ ◯近藤弥生子台湾在住ノンフィクションライター。オードリー・タンからカルチャー界隈まで、生活者目線で取材を続けている。Voicy『聴く、心跳台灣』では一人語りも。台湾暮らしを綴ったエッセイに『台湾はおばちゃんで回ってる？！』がある。 🔔NEW🔔 新刊『オードリー・タンの母が綴る「家族と教育」』（集英社文庫）が12/19に出版されました！