00:00
-00:00
【ブラジルの国民の味・フェイジョアーダは日本のカレーライス !? 】
◇放送の説明
ブラジルの国民的な料理といえばフェイジョアーダ。
フェイジョンとは、ポルトガル語で豆のことです。
この料理は、豆と豚のスペアリブや内臓、ソーセージを、タマネギ・ニンニクで煮込んだシチュー。
油で炊いたコメにかけて食べます。
付け合わせもたくさん！
青汁のあのケール炒めや、みじん切り野菜のドレッシング、
ファロッファというタピオカ芋の粉の炒めを振りかけ、オレンジの輪切りでさっぱりさせてご馳走さま。
水曜または土曜の昼に食べる習慣があり、辻々のバールで土鍋で出てきます。
ものすごい満腹感なので、さすがのブラジル人もそうそうしょっちゅうは食べられないのです。
ブラジル料理というとカラ～い、と思われているようですが、じつは違うんです。
塩とニンニクのこってり味、これがブラジル料理の基本です。
---
電子書籍『わくわく！サンパウロ
フォトエッセイ・地球をひっくり返して見てみれば』
試し読みはこちらです
↓↓↓
https://x.gd/QcOUB。
ブラジル生活で垣間見る多様性と街の愉快をレンズを通してご紹介しています。
---
Guest: ジャーナリスト・永田 翼(ながたたすく)
今日も二人三脚でお届けします。
いつも応援してくださる皆さま、ありがとうございます♡
#海外生活 #移住 #海外暮らし #サンパウロ日記 #ブラジル #ホームパーティー #ブラジル料理 #フェイジョアーダ
2023年6月8日
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.