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【#3エネルギー産生栄養素】三大栄養素はもう古い？新時代の栄養素の基本の”き”
▶️リケダン健康論
健康になりたい健康リテラシー弱者のウレシノと、健康リテラシー強者のナカセコの理系男子ふたりが、健康リテラシーを高めていく番組です。番組に関する感想、健康に関する質問をお寄せください。
▶️今回のテーマ
エネルギー産生栄養素：エネルギーの基本の”き” 炭水化物・脂肪・たんぱく質の基本を解説
▶️今日の内容
生きるために超重要なエネルギー産生栄養素／三大栄養素が進化して七大栄養素に？／小学5年生の家庭科の復習から始めよう／ATP？アデノシン三リン酸って覚えてる？／どの栄養素が最初に消費されるのか／ログハウスで暖をとるのとエネルギー消費は同じ／有酸素運動で脂肪が燃えるメカニズム／エネルギーの熱交換効率／昔の人の知恵はすごい／炊飯器は土鍋を目指す／小腸は超重要！／PFCバランスって何？／プロテインは商品名じゃなかった！！／脂肪は少なめ、タンパク質は意識して摂取すること／炭水化物は一旦無視しよう／炭水化物の定義が曖昧で戸惑ううれしの／
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出典：
日本人の食事摂取基準(2020 年版)
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
食事バランスガイド（実践・応用編）（e-ヘルスネット）
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-03-008.html
エネルギー産生栄養素 (e-ヘルスネット)
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-013.html
1─5 エネルギー産生栄養素バランス
https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000083872.pdf
日本人の栄養素摂取バランスに関する時系列分析
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jfsr/24/2/24_82/_pdf/-char/ja
二井將光、生命を支えるＡＴＰエネルギー ~メカニズムから医療への応用まで~、講談社ブルーバックス, 2017
https://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000226678
生命エネルギーの通貨ATP ～ATPのエネルギー放出の分子メカニズム～
https://www.sci.tohoku.ac.jp/news/20190523-10293.html
2023年10月22日
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