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『あなたのカラダを造る“細胞”視点で考える』井川望さん2024/2/21
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☘️井川望🌳
／井川薬舗 代表取締役
岡山理科大学 理学部 応用物理学科卒
徳島在住で相談薬局を経営
妻と中学3年の息子と小学4年の娘と4人家族
大学卒業後、自然農法実践家の福岡正信さんの農法に感銘を受け農業に興味を抱くようになる。
相談薬局でお客様の健康相談をしていく中で、人間の体の中には、我々を取り巻く自然環境と同じように、体内にも自然環境があるということの認識を深めていく。
現代の農業に使われる耕作地としての土の疲弊と、体内で起きている様々な不具合は確実にリンクしています。
生命が宿る私たちの体は、その体内の自然環境を乱さず、整えることをしてあげることさえできれば、生命が自然に体を健康に生かしてくれます。
そのことを信条に、日々お客様の相談に応えています。
相談薬局としてお客様に提案する体づくりをするものとして、「食」を正していくことは壊された体内の自然環境を取り戻すための大きな役割を担っていて、とりわけ食文化としての発酵食品の役割は大きいと感じ、お客様に手前味噌として、自分でお味噌を仕込む味噌づくりを提唱し、毎年行っています。
その中で、味噌や醤油の発酵の文化のみならず、寿司桶や風呂桶や様々な場面でも使われてきた杉樽や木桶の文化の継承は、日本の風土と共に暮らす私たちにとって非常に大切なものであると気付き、小さな活動ではあるが、店頭での発酵食品の積極的な摂取を推奨することや、杉樽による手前味噌づくりを推奨する活動をしています。
◆井川薬舗
https://www.ikawayakuho.jp/about.php
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2024年2月21日
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