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『築地から大分へ〜人生の“流れ”乗る』和田真幸さん2024/8/28

和田真幸さん／「おかみ丼々和田」（おかみどんどんわだ）女将 15年間編集者の仕事をしてきた後に2年間健康データを開発する丸の内のベンチャー企業の社長室長で働いていたが、2011年に発生した3.11東日本大震災により会社が倒産。それを契機に今後年齢に関係なく働き続けることができる仕事として飲食店経営をめざし、友人が経営する京都のうどん屋で修行。 2013年9月に60歳で、築地に「おかみ丼々和田」（おかみどんどんわだ）開業。修行してきた秘伝の出汁と生産者の顔の見える有機食材や添加物のない調味料などを使用した京風おばんざいを提供。お店は多くのお客様に支えられコロナ禍でも2021年1月に弁当販売、その後4月に総菜免許取得し「おかみのおばんざい通販事業」を始め経営を継続。お客様が生涯の財産となり今につながる。＜鉄輪温泉へ移住してきた経緯＞常連客だった出口治明さんがAPUの学長に就任したことをきっかけに2018年11月に別府市を訪問し鉄輪温泉との縁が生まれ、地域の魅力や人に感銘をうける。 2021年5月に再度鉄輪温泉を訪れた際にAPU副学長だった今村正治氏に柳屋の橋本栄子さん冨士屋の安波治子さんを紹介されご縁ができ、ますます好きになって移住を考えるようになり2022年3月に築地のお店を閉店し鉄輪温泉に移住。この間に感銘した鉄輪温泉や大分の魅力を都会の人に伝えたく『おかみ丼々和田「大人の修学旅行」』と題して2回企画実施。お店のお客様を湯布院温泉や鉄輪温泉、周辺の観光地などに案内する。＜移住後の活動（お店開業に向けて物件をさがしながら）＞移住後にお客様が「女将が居るなら行ってみたい」と2022年4月から1年間で90名ほどが訪ねて来てくれ、皆さんに県内の宿やレストラン、カフェなどを紹介する。また、お客様のピアニスト髙橋望さんが訪ねてくれ、2023年3月に日出町『カメノス』にて「ピアニスト髙橋望さんを囲む会」を企画実施。40名を超える参加者があり、そのうち東京から20名が来てくれる。 2023年6月18日には冨士屋ギャラリーで「髙橋望リサイタル」を開催。満席で90名を超える参加者があり、この時も東京から20名の方が来てくれる。 2023年6月22日にはリッツ・カートンのサービスの仕組みを作った伝説のホテルウーマン桧垣真理子さんを迎えて「サービスのセミナー」を冨士屋ギャラリーで開催。学生や各種業界から80名ほどが参加。（このセミナーは「鉄輪ツーリズム協賛」で実施）その他、料理の提供では2023年3月に別府竹瓦小径で「おばんざいと日本酒『おかみ＆ふっど』」を共同経営、2023年8月から鉄輪温泉「柳屋」にてお泊りのお客様に予約のみのコース料理を提供。 2023年10月28日には東京から15名のお客さまが来て「おかみ丼々和田ゴルフコンペ」を開催。＜会社設立＞ 2023年4月に開業を支援してくれる常連のお客さんと一緒に「株式会社おかみ丼々和田」を設立 🔷『おかみ丼々和田　鉄輪温泉』 2024年4月に鉄輪温泉すじ湯前に、湯治宿の一部屋を改装して、『おかみ丼々和田』を開業。・住所：〒874-0043 大分県別府市井田4組すじ湯前・電話番号：090-5414-3370 ・nstagram： https://www.instagram.com/okamidonwada_kannawa/ 🔷ラジオで紹介のコンサート情報・日時：2024年10月13日（日）14:00開演（13:39開場）・会場：冨士屋一也百ホール（はなやもも）／大分県別府市鉄輪上１組）・出演：佐藤久成（ヴァイオリン）髙橋望（ピアノ）［オール・ベートーヴェンプログラム］ベートーヴェン：ヴァイオリンソナタ第５番ヘ長調 Op.24「春」ベートーヴェン：ヴァイオリンソナタ第７番ハ短調 Op.30-2 ベートーヴェン：ヴァイオリンソナタ第９番イ長調 Op.47「クロイツェル」［チケット代］・料金：一般7,000円／学生3,000円（全席自由席）［チケットお取り扱い］・冨士屋一也百ホール　―はなやもも―／Tel.：0977-66-3251 ・トキハ会館３階プレイガイド／Tel.：097-538-3111 ・チケットぴあ／［Pコード：272673］［お問合せ、ご予約］・おかみ丼々和田／Tel：090-5414-3370　mail：okamidonwada＠gmail.com ［主催］おかみ丼々和田 🔷おかみのInstagram https://www.instagram.com/okamidonwada/ #オトハル #オトナ思春期 #オトナ思春期をデザインするプロジェクト #オトハルラジオ三三五五 #60代でお店を持つ #60代からの人生 #60代からのミライ #移住 #和田真幸 #人生のリ・デザイン #おかみ丼々和田 #株式会社おかみ丼々和田 ♯ おかみ丼々和田鉄輪温泉 #鉄輪温泉 #地方への移住 #大分鉄輪温泉 #地方活性化 #アートで地方活性 #人が財産 #人間マグネット #人のつながりを創る #生涯現役 #人生100年時代 #人生の流れに乗る

8月28日

コメント（1）

オトハル

何かをはじめるには、遅いはないですね。いろんな未来が待っていると和田女将が教えてくれます。

8月27日

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