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令和の米騒動(2025/4/28#132)

最近話題の「お米の価格高騰」。でも、ちょっと立ち止まって考えてみませんか？生産者の立場から見える、お米の本当の価値と、“騒動”の裏側。「適正価格」って誰が決めるの？農家を支える手段は、補助金だけでいいの？そして、消費者にできることとは――？「買う」という日常の行動を、「未来への投票」として捉え直す。そんな視点をお届けします。今日の食卓を、少し違う目線で見てみる。それだけでも、何かが変わりはじめるかもしれません。 #地球知足RADIO #令和の米騒動 #農業の未来 #お米の価格 #適正価格とは #消費は未来への投票 #農家のリアル #食卓から考える #生産と消費をつなぐ #食の哲学

2025年4月27日

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石川県羽咋市で「生産と消費をつなぐ」を事業理念とする“百姓”と“発酵”の飲食店(テイクアウト専門店)を経営。《テイクアウト専門店:地球知足》ホームページ→ https://chikyuchisoku.com ネットショップ→ https://shop.chikyuchisoku.com 予約フォーム→ https://select-type.com/rsv/?id=k8srK1L-wK0 LINE公式アカウント→ https://lin.ee/zMlUAgz note→ https://note.com/chikyu_chisoku 《代表:清水研吾(百姓担当)》 1978年東京都中野区生まれ。高校卒業後、服部栄養専門学校調理師科へ入学。卒業後は恵比寿のフランス料理店「Q.E.D.CLUB」で料理人として働く。その後、運送業での勤務を経て2018年4月に脱サラして石川県羽咋市に移住。「地域おこし協力隊」制度を活用して、「自然栽培」を学ぶ傍ら、任期終了後の飲食店開業の準備を進める。(任期中にコロナ禍になった事を受けてテイクアウト専門店としての開業へ方向転換) 2021年3月地域おこし協力隊の任期終了、同5月テイクアウト専門店「地球知足」を開店。 2022年10月キッチンカー導入。《店主:清水江梨(発酵担当)》 Instagram→ https://www.instagram.com/eri_hakkou?igsh=MWNyZ3h2ZTdrN2E1bw== 1976年千葉県君津市生まれ。高校卒業後、武蔵野音楽大学声楽科へ入学。卒業後、ピアノ教室を主宰。 2011年東日本大地震の原発事故を受けて、発酵食品(特に味噌)の重要性を感じて、味噌づくり教室や発酵料理教室を主宰するようになる。石川県羽咋市へ移住後は、念願だった自社農園の大豆と米を使った味噌づくり教室を開催。 2021年5月テイクアウト専門店がオープンしてからは、店主として店舗営業を担当している。