00:00
-00:00
【近藤さん、夢の台湾スイーツ・豆花作りを青木に習う】台湾、暮らしの珍道中#8
30
11
プルプルふわふわのみんな大好き豆花(ドウホァー)が、自宅で作れる豆花粉。
青木の店・你好我好の人気商品ですが、大成功してリピートする人もいれば微妙な出来に終わる人も多い。
近藤さんは後者。この夢の食感が日本で再現できたらとご友人にもたくさん送ってしまったので、なんとか攻略したい近藤さん。
注意点を押さえながら、我が家で豆花作りをしました。
（ちょいちょい適当にやる近藤、ビシビシしごく青木）
◆大変じゃない、絶対豆から絞るべし！その理由。
◆そもそも台日の豆乳、作り方から違うし。
◆豆腐と豆花の食感の違いを成分から語り、ドヤる。
◆成功の秘訣は、温度と動かさない。
◆出来上がりで強く抱く、自作の豆花への「愛おしさ」。
◆台湾人の口に合うか？下の警備員さんに食べてもらった！
📍青木の好きな豆花店 ＜雹仔豆花＞台北市臨沂街27巷9-4號
https://maps.app.goo.gl/5MjtGqWJ1H4wqXX29
📍使った豆花粉 你好我好オンラインストアにて販売中。
https://nihaowohaostore.com/ja-jp
暖かくしても冷たくしても食べられるけど、一回冷やして豆花を締めた方が弾力があっていい感じだなと、今回の新発見。
温度は、豆花を浮かべるシロップで調整ですね！
お菓子作りをする人なら、簡単です。是非、夢のフルフルをご自宅で！
実際作って、コメント、質問、リクエストありましたらヨロ！
By青木由香
〜〜〜
台湾在住の青木由香と近藤弥生子がお届けするPodcast番組。
おばちゃんがふたり揃えば、今日も明日も珍事が起こる。
「台湾、暮らしの珍道中」
stand.fmをベースに、SpotifyやYouTubeでも配信しています。
この番組は、リスナーのあなたと一緒につくっていく番組です。
stand.fmでは番組に「ギフト」を送ることができます。
10コインから簡単に選択できますので、あなたの「レター」とあわせてお送りください！
また、番組ではスポンサーを募集しております。
スポンサーについてのお問い合わせは以下のメールアドレスまでお願いします↓
lalataiwanpod@gmail.com
番組への応援メッセージ・質問・リクエストなどはstand.fmの「レター」で送ってください！
番組のXアカウントもあります。
https://x.com/taiwan_kurashi
番組ハッシュタグは「#台湾暮らし」です。 各種SNSでぜひ感想をシェアしてください。
◯青木由香
2003年に台北に移住して以降、日本人の視点から台湾の魅力をまとめた著書はベストセラーとなり、メディアへも多く出演。2015年には雑貨店「你好我好」をオープン。現在も執筆、コーディネーターとして台湾の魅力を発信している
◯近藤弥生子
台湾在住ノンフィクションライター。オードリー・タンからカルチャー界隈まで、生活者目線で取材を続けている。日本語・繁体字中国語でのコンテンツ制作を行う{ 草月藤編集 So Getsu To Editing Co., Ltd. } 主宰。
2025年4月28日
コメント（11）
かに
ハートをプレゼントしました
2025年6月15日
しょうこ
カーネーションをプレゼントしました
2025年5月9日
いいね 1
しょうこ
道具があれば、そこまで難しく無さそうですね。私もいつか挑戦します！！
台湾に行って、本場の豆花を食べ比べしてみたいです🥰
2025年5月9日
いいね 1
近藤弥生子
フルーチェに失敗した私でもできますので大丈夫です🙆♀️ ぜひぜひ食べ歩きしてみてくださいねー！ カーネーションもありがとうございます🌼
2025年6月9日
naonaomi🇹🇼
スターをプレゼントしました
2025年5月8日
いいね 1
naonaomi🇹🇼
こちらの放送を聞いて、青木さんのお店で手作り豆花セットを購入しました！冬瓜糖や絞り袋まで準備されていて✨面倒くさがりの私でも、これならできるはず😆
2025年5月8日
いいね 1
近藤弥生子
naonaomiさん、星✨ありがとうございます！ 青木さんの豆花セットは現在店頭でしか取り扱いがないようなので、ラッキーでしたね！ 試されたらぜひまた教えてくださいね。
2025年6月9日
shiori
しあわせの青い鳥をプレゼントしました
2025年5月3日
いいね 1
近藤弥生子
いつもありがとうございます🕊️✨
2025年6月9日
tutu/ちゅちゅ
青木さんのお店で豆花粉を買ったものの「3Lも出来たら食べ切れる気がしない、、、」と思ってたのですが、3等分にしたらよいのですね😂
やってみます！
2025年5月1日
いいね 1
近藤弥生子
tutuさんありがとうございますー！ 我が家ではすぐ食べ終わるのですが🤭 青木家では何回かに分けて作るみたいです。ぜひー！
2025年6月9日
コメントは
無料アプリ
から投稿できますこのチャンネルの新着放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.