00:00
-00:00
♯27_味の素株式会社 エグゼクティブスペシャリスト 川崎寛也さんと語る 中編
14
海と魚の未来を語る「THE BLUE RADIO」。
今回のゲストは味の素株式会社 食品研究所
エグゼクティブスペシャリスト 川崎寛也さんをお迎えした中編となります。
川崎さんが普段どのような思いで活動をされているのか、ぜひお聞きください。
トークトピック
・日本と海外の食文化結ぶ研究とは
・料理人が持つ面白さとは
・限られた食材育んだ「食材へのリスペクト」
・海と食卓が遠ざかることで起こる変化
2025年5月5日
このチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.