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3451日目
ほぼ日よねさん
今日のテーマは
【カレーは「究極の健康食」 上手に食べて夏バテ解消】
https://www.nikkei.com/nstyle-article/DGXMZO20248790S7A820C1000000/
カレーは夏の健康食
FUELクルーのひさえさんが「カレーは究極の健康食」という記事を紹介されていました。
外の猛暑や室内の冷房にさらされがちな夏。そんな環境に疲れを感じているときにおすすめなのがカレーだそうです。
記事では、カレーの良いところとして
• 食欲の調整
• 消化促進作用
• 新陳代謝促進効果
• 抗菌活性作用
• 自律神経調整作用
• 中枢神経刺激作用
• ホルモン分泌刺激作用
• 塩分を控えられる
• 寒暑に対する適応力が上がる
といった効能が挙げられていました。
カレーの多彩なメリット
さらにひさえさんは、「色んな食材で美味しく食べられる」「安価にも作れる」「だいたいみんな好き」「忙しくても摂取しやすい」「エネルギーと薬効と栄養を一皿で摂れる」「国や地域の多様性を楽しめる」「歴史を学べる」といったカレーの魅力を挙げられていました。
効能だけでなく、人の暮らしや文化に溶け込んでいるのがカレーの面白さなんですよね。
マレーシアと日本、カレーの違い
よねさん自身、カレーはスパイスをしっかり効かせて食欲が増すし、汗をかいて体が内側から冷めるのが好きです。夏にぴったりだと実感します。
ただ、日本とマレーシアではカレー事情がだいぶ違います。
日本は「カレー天国」と言えるほど種類が豊富で、家庭のカレーからおしゃれな創作カレーまで幅広く楽しめます。
一方マレーシアでは、インド系のカレーがベースのものが多く、日本式カレーや欧風カレーは少なめ。そういう意味で、日本のカレー屋さんが恋しくなる瞬間もあります。
でも逆に、マレーシアにはベジタリアン用のカレーが豊富。
野菜がスパイスが効いていて美味しく食べられて、野菜好きには嬉しい環境です。
夏に食べたい元気の源
カレーはただの料理ではなく、健康効果、手軽さ、文化の多様性を一皿で楽しめる「元気の源」。
夏の疲れがたまったときにこそ食べたくなる料理だと改めて感じます。
ここで質問です。
あなたにとって「元気になれるカレー」はどんなカレーですか?
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