ばんらじSP【TEUCHI session】いわいさん

9

#ばんらじ Xスペース回でしたが急遽いわいさんの手切りの話になってこれはアーカイブしたいと思いスタエフにデータ移行させました！ 2:10 いわいさんのルーツ 8:39 手打ち大会とうどん道の今後 25:44 #TEUCHIsession 「讃岐うどんいわい」岩井さん

10月9日

このチャンネルの新着放送

ばんらじ#24 関東うどん屋仕込みラジオ SANU-1直前SP

ばんらじ #21 関東うどん屋仕込みラジオ

2016年小野ウどん創業、2020年開塾月謝制うどん教室「浅草手打ち塾」(現在大田区)の塾長小野ウどんによる手打ちうどんの話をするラジオ。 ① #手打術FM 僕が日々感じたうどん打ちの技術、理論、小麦など。 ② #TEUCHIsession 前線で戦う手打ちうどん職人と、麺打ちの技術理論、経験、哲学を言語化していく挑戦。「TEUCHI」発信の全ての手打人の為の学び場を目指す。 ③ #浅草手打ち塾ラジオ番外編うどん店経営や生き方働き方など、あらゆる小野ウどん独自の在り方ややり方について。 ④ #ばんらじ〜関東うどん屋仕込みラジオ〜坂東むしゃむしゃラジオ、通称ばんらじ。うどん屋の朝は早い。毎週水曜朝6:00より、関東もとい坂東のうどん屋たちが、仕込みながらトークを繰り広げるラジオ。ここで得られた考えや知識は、amazon Kindleでも見られる著書「手打術新書」にまとめていく予定です。

このチャンネルの新着放送

ばんらじ#24 関東うどん屋仕込みラジオ SANU-1直前SP

1時間0分