ばんらじ#23 関東うどん屋仕込みラジオ

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ばんらじ〜関東うどん屋仕込みラジオ〜 7:21 出汁の話 10:00 SANU1と岩井さん 13:48 山下さんと 29:52 楽しめるということ 34:00 「ち。」愚かさと美しさ 41:32 なんで展の話 45:30 吉田松陰の言葉 52:19 和歌山出張の話毎週水曜朝6:00は #ばんらじ #仕込みラジオ #うどん屋の朝は早い #うどん #手打ちうどん #うどん打ち #手打文化普及 #伝統技

11月11日

このチャンネルの新着放送

ばんらじ#24 関東うどん屋仕込みラジオ SANU-1直前SP

ばんらじ #21 関東うどん屋仕込みラジオ

ばんらじ #19 関東うどん屋仕込みラジオ

59分

10月14日

浅草手打ち塾ラジオ

2016年小野ウどん創業、2020年開塾月謝制うどん教室「浅草手打ち塾」(現在大田区)の塾長小野ウどんによる手打ちうどんの話をするラジオ。 ① #手打術FM 僕が日々感じたうどん打ちの技術、理論、小麦など。 ② #TEUCHIsession 前線で戦う手打ちうどん職人と、麺打ちの技術理論、経験、哲学を言語化していく挑戦。「TEUCHI」発信の全ての手打人の為の学び場を目指す。 ③ #浅草手打ち塾ラジオ番外編うどん店経営や生き方働き方など、あらゆる小野ウどん独自の在り方ややり方について。 ④ #ばんらじ〜関東うどん屋仕込みラジオ〜坂東むしゃむしゃラジオ、通称ばんらじ。うどん屋の朝は早い。毎週水曜朝6:00より、関東もとい坂東のうどん屋たちが、仕込みながらトークを繰り広げるラジオ。ここで得られた考えや知識は、amazon Kindleでも見られる著書「手打術新書」にまとめていく予定です。