00:00
-00:00
#127 かるかん(軽羹)と山芋
10
2
かるかんとその材料「山芋」についてお話ししました。
かるかんと言う和菓子は、
砂糖、米粉、山芋を材料としています。
新芋を使ったかるかんは、もっちりして素朴な美味しさがありました。
いまは、山芋の旬。
一年中店頭で見かけますが、今の長芋は、特におすすめな食材です。
お聞き頂き、ありがとうございました。
#軽羹
#山芋
#薬膳
#補腎
#健脾
#補肺
#シュウ酸カルシウム
2025年11月30日
コメント（2）
あんこ
賀律子さん！こんにちは。
かるかん美味しいですよね。
長芋を使うと手が赤くなります。
そうなんですね。酢で痒みが軽減されるのですね。ありがとうございます。長芋スティック熱々がいいですね。明日から寒さ厳しくなるようですね。どうぞご自愛くださいませ
2025年12月2日
いいね 1
木下賀律子（かつこ）
あんこさん
いつもありがとございます。
山芋に含まれていシュウ酸カルシウムは酸に弱いので、酢水で対処です。
あんこさんのsnsのお料理写真、どれも美味しそうで見とれてしまいます😍
お料理は、水仕事です。
身体を冷やさないようにして
この12月、乗り切りましょう😃
2025年12月2日
いいね 1
コメントは
無料アプリ
から投稿できますこのチャンネルの新着放送
おすすめの放送
stand.fmの無料アプリでもっと便利に
放送が更新されたらプッシュでお知らせされるので最新の放送を聞き逃さない。
バックグラウンド再生で他のアプリを使用しながら、放送やライブが聴ける。
放送やライブ、コミュニティでコメントが送れて配信者とコミュニケーションができる。
アプリだけでかんたんに音声を収録して投稿できて音声の編集もできる。
stand.fmメディア
JASRAC許諾番号
9024598002Y31016
9024598004Y31016
NexTone許諾番号
000006134
© 2026 stand.fm, Inc.