2/3（火）ボイスメモ｜文字起こしの謎

＞2. iPhone 12以降の機種であること（ハードウェア要件） 文字起こしは、デバイス上のAI処理（Apple Neural Engine）を多く使用します。そのため、高性能なチップを搭載した比較的新しい機種に限定されています。 対応機種： 基本的に iPhone 12 以降（12, 13, 14, 15, 16, SE（第3世代）など）。 対象外： iPhone 11、iPhone SE（第2世代）以前のモデルは、システムが古いためこの機能に対応していません。

iPadも同様と思います。