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#1,050 【日経解説】UCC「水素焙煎」に学ぶ。自分という豆をどう焙煎する?

水曜日の夜、いかがお過ごしですか? 今日の日経ニュースで私の目を引いたのが、UCCの「基礎代謝を高めるコーヒー(TOTONOU)」と、世界初の「水素焙煎コーヒー」の記事でした。 成分を残すために5年かけて火入れを調整したり、燃料を水素に変えることでコーヒーに新しい甘みやコクが生まれたり。 この「焙煎(熱を加えて香りを引き出す)」というプロセス、実は私たちの生き方そのものにすごく似ていると思いませんか? 日々、仕事や人間関係という「熱」に晒されて、時には焦げて苦い思いをしながらも、自分だけの香りを模索していく。 もがく私の日常の葛藤と、香りの翻訳家としての視点を交えて、夜の静かな時間にお話ししました。 今日もお疲れ様でした。ゆっくり休んでくださいね。 #日経電子版 #ニュース解説 #コーヒー #焙煎 #香りの翻訳家 #マインドセット #ワーママの日常 #ダイエットの悩み #自分を整える #スタエフ
3月25日
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