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#1,103 【頭の渋滞をゼロに】一日の終わりに仕掛ける、生姜とミルクの小さな実
冷たい雨が降り続いた、週の始まりの月曜日。夜20時を過ぎて、ようやく一息ついたという方も多いのではないでしょうか。体だけでなく頭の中まで湿気でどんより重たくなっているとき、私はスパイスの力を借ります。
今日6月15日は「生姜の日」。 冷え対策の料理ではなく、今夜はあえて、生姜の力だけでミルクを固める不思議なデザート「ジンジャーミルクプリン」を仕掛けてみませんか？
ゼラチンも寒天も使わない。生の生姜の酵素と、温かいミルクが合わさる一瞬の温度だけで固まる、儚いデザート。 「本当に固まるのかな？」と器をじっと見つめる3分間、私たちの頭の雑音はきれいに消え去っています。
甘さのあとに追いかけてくる、生姜の本気の辛み。 今夜はこれ以上の不安をぐるぐる考えるのをやめて、目の前の小さな実験をおもしろがる贅沢を、自分に許してあげましょう。
▼詳しいレシピと温度のコツはアメブロに書いています！リンクからどうぞ。
【頭のなかの渋滞をゼロに】雨の月曜日×生姜ミルクプリン
https://ameblo.jp/miyazotengoku/entry-12969659794.html
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6月15日
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