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【第17回 石垣産の塩もずく～ こうめこらむ ８０９回♪をゆんたく〜♪】
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今週は養父市のカフェドマンマさんで、こうめさんはノンアルビール、たかのはガトーショコラでエネチャージして収録しました🌞
今週の番組は…？
🌞8月もがんばります！こうめや8月のスケジュールを改めてお知らせ📢
🎞️映画「どうすればよかったか」こうめさんに感想を聴きました。
🌊こうめや夏のヒット商品！？
石垣島の塩もずくストーリーと、こうめさんおすすめのいただき方をご紹介！
🎆8月9日ペアで開催！ジャンフルお盆祭りにこうめやさんも参加決定🙌
ライブもありますよ〜👍
番組の感想は、番組インスタのDMまたは 📩koumeyuntaku@gmail.com
またはこうめさんやたかのに直接お伝えください。番組で随時紹介いたします。
皆様からのご意見・ご感想おまちしています！
#養父市 #八鹿 #こうめや #どうすればよかったか #塩もずく
こうめこらむ ８０９回♪ 石垣産の塩もずく～
８月の移動販売は８月１３日（木）～１４日（金）がお休みです。道の駅等で
お求めください。工房は稼働しています。１２日の移動販売はする予定で
す。８月２４日（火）～２８日（金）までこうめや夏季休業となります。
牧場をするのが夢で獣医師になった夫と養父にiターンして３２年、２３年目を
迎えた手づくりパン工房こうめやの店長こと大封香代子（だいふうかよこ）です
鷹野さんと始めた”こうめとたかののゆんたく時間”。聞くこうめこらむ、として
木曜日にポッドキャスト、スタンドFM,アマゾンミュージックに配信していま
す。お気に入り登録して、毎週最新版を是非お聞きください。
日曜日は外回りの草引きや掃除、自宅のシンクやガスコンロ周辺の掃除等
々をして母の昼食準備も整ったので、午後から養父市ゆうきの会が主催す
る映画会へビバホールへ向かいました。とても暑い日でしたけど、たっぷり
のお客さんで、主題への関心の高さが感じられました。”どうすればよかっ
たか？”精神疾患を発症した姉と医者である両親を２０年にわたって撮り続
けた監督。決して家族だけで抱えてはいけない、と、強く思いました。
奄美大島に行って１キロ入りの塩もずくを購入してから、石垣島のパイナッ
プル農家伊志嶺さんが”モズクは海人から一斗缶で買うよ”と言っていたこ
とを思い出し、もずく好きこうめやスタッフに声をかけてとりあえずひと缶送
ってもらいました。プラスチックの一斗缶の中には大きなビニール袋になみ
なみと入った塩もずく。５００ｇづつ小分けして３６袋とのこり３００ｇ。これを冷
凍してストックしています。ちなみに海人（漁業者）に対して農業者は牛飼
いも含め”畑人（ハルサー）“らしい。
このもずく、塩もずくなので、２～３回水洗いをし、そのあと３０分ほど水に漬
けておきます。水に漬けた後、私はざるに切ったまま冷蔵庫に入れておき
ます。ある程度水が切れたらタッパーなどに移しておけばいろんなものに
即、使えます。味噌汁に入れる、酢の物、などが簡単でいいですけど、私は
てんぷらがお気に入りです。ご注文も承ります。是非お試しください。
好評いただいています、上夜久野駅前、宮Café、パン販売＋ミニライブ、
８月はお休みです。９月は２６日（土）に行います。
８月９日（日）養父市八鹿町ペア”ジャンフルお盆祭り“に出店決定！
7月29日
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