深夜0時。
昨日と今日の境目に、
少し変わった栄養の話を。
『ドーナツの穴はどうやって食べるか?』は、
「これは身体にいい」
「あれは避けたほうがいい」
そんなふうに切り取られた健康・栄養情報を、
もう少し広い景色の中に置き直して考える番組です。
私たちは今、
情報が足りないのではなく、
切り取られた「穴」ばかりを
過剰摂取しているのかもしれません。
食材、栄養素、研究結果だけではなく、
消化・吸収、腸内細菌、身体の状態、生活環境、個体差まで。
ひとつの答えを急がず、
その情報の周りに何があるのかを見つめ直していきます。
知ってほしいのは答えではなく、
ほんの少しの「思考の余白」。
夜中にこっそりドーナツを食べるような、
ほのかな高揚感とともに。
「🍩ドーナツの穴は、どうやって食べる?」
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#腸ヲタクなヒロミカ