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激安ヘルシーもう一品キャベツ😋
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noteはこちらです↓
https://note.com/_paloj_/n/n86fd934b6757
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リトル小岩井の別盛りって言って知ってる人も少ないと思いますが、キャベツの酢漬けです。
愛して止まないお店、リトル小岩井についてはこちらをご覧いただくとして、
https://note.com/_paloj_/n/nabe5ed791df4
このお店のメニューの中に別盛りという名のサラダがあるのです。
こちらのスパゲッティ、というかロメスパ屋さんのメニューが熱狂的ファンを抱える理由の1つになっているのが油です。
美味しいものは糖と油でできているなんてCMのフレーズが有りましたが、やっぱり体内でバランス取るには野菜とか酢が欲しくなる！
そこで登場する最適解（だと私が思うところの）キャベツの酢漬けがデフォルトでついてくるのですが、いかんせんごく小さい。
なので大盛りが欲しい向きには「別盛り」を用意しました、ってことでしょうね（想像）。
これがまた旨いんですよ。
私は附属の粉チーズをガンと投入して食しますが、ジアスターゼ、要はアミラーゼで胃袋スッキリ効果を期待しましょー。
というわけなのですが、もちろん自宅でのもう一品に最適なので時々作ります。でも工程がすごく多く、長時間かかります。
ウソです、超カンタンです。
1)新鮮なキャベツを調達します
2)食べやすい大きさにカットします
3)大きな容器にカットしたキャベツを入れ、塩を振って混ぜます
4)しばらくして酢を入れます
何分かすれば、水がでて食べ頃に。
以上！
それぞれ分量は目分量です。
味見してしょっぱすぎないようにするだけ。
火を通してもまぁおいしいのですが、酵素がやられちゃうので常温がベストかと思います。
コールスローに比べれば油分少なくて脂っこいメニューの添え物としてはベターかと。
消化剤、おくすり飲むよりキャベツでね♥
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Aviv's Links
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#キャベツ
#別盛
#別盛り
#リトル小岩井
#キャベツサラダ
5時間前
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