北海道☆マルシェのおと
こーりー /フリー農家、料理人
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『豊かな人生は食べ物から』をテーマに、ゆるく真剣に発信しまーす😀 自然豊かな北海道の日常、野菜の魅力、今が旬の食材、おすすめ料理など、暮らしに役立つかも知れませんよ 【自己紹介】 https://lit.link/hkoori 【note】こおりしぐれ日記 https://note.com/komameya (料理と野菜のブログです) もともと話すのが大の苦手。 ただラジオが好きという単純な動機と、ちょっとした興味本位でstand fmを始めました。 料理人歴25年>オーガニック農業5年目+フリーライター。 ホテル勤務からレストラン料理長を経験する。 その時、「料理とはなんだろう?」と試行錯誤を繰り返し、素材の大切さに魅力を感じて農業の生産現場へ。 現在、 北海道で愛情こめてオーガニック野菜を生産しながら[食]をテーマに活動中。
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