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鮨のトレンド・赤シャリと白シャリの違いについて

・赤シャリ＝赤酢を用いた酢飯・白シャリ＝米酢を用いた酢飯どちらがお好きですか？ミツカンさんの元祖赤酢三ツ判山吹 http://www.mizkan.co.jp/yamabuki/yamabuki.html https://amzn.to/2TWbtTu ミツカンさんを主題とした酢と鮨の小説『天涯の海』 https://amzn.to/3kXQMT8 【オススメの放送】美味しいお鮨屋さんの見分け方！酢飯編 https://stand.fm/episodes/5f6690128ef87bde0346180f そもそも鮨店に行く楽しさって何？？ https://stand.fm/episodes/5f6c577e8ef87bef33465d60 再現性MAX!!!!!! 庶民が高級鮨店に行く方法！ https://stand.fm/episodes/5f6e724118e90900623e0d89 #グルメ #鮨 #寿司 #すしログ #スタエフやろうぜ

2020年11月4日

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世界と日本全国を食べ歩き、料理も大好きなブロガーです。訪問軒数は6,000軒以上！テレビで中居正広さんから声を誉めて頂いたので、音声配信を始めます😁 当チャンネルでは、鮨や日本料理など「ハードルが高そう…」と思われがちなお店の攻略法、全国の外さないお店の情報を始め、食に関するライフハックや豆知識などをお話します。ビジネスやコミュニケーションに活きるヒントも交えつつ💡 食べ歩きは20代から行っていて、食べログでは1,140万人中13人のゴールドレビュアーに選出されました。飲食店へのアドバイスや味覚調整、調味料開発などもしています✨ 日本が世界に誇る食の魅力を伝えていきたい。食好きな方は、是非ともフォローよろしくお願いします✌️　そして、コメントやリクエストをどしどしください！すしログ：鮨、日本料理、和菓子の専門ブログ https://www.sushi-blog.com/ すしログ御馳走帖：料理に役立つ食材と調味料のブログ https://feast.sushi-blog.com/ note：低温調理やその他料理レシピを公開中 https://note.com/sushilog