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<チーズ紹介>おぼろ月 芳醇なミルクの香りと旨味のトロトロチーズ
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千葉県いすみ市にある高秀牧場チーズ工房さんのおぼろ月をご紹介しています。
併せて、登場するチーズ製法のキーワードの解説も簡単にしています。
チーズの紹介: 01:00
ドリンクとのペアリング: 05:09
酸凝固について: 07:45
木炭まぶしについて: 11:54
noteで文字と写真で、ご紹介していますので併せて見てみてください。
https://note.com/sakucafe/n/nc1a40fc189cb
2021年5月22日
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